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7 Receitas para reaproveitar alimentos e economizar dinheiro de forma efetiva
Reaproveitar alimentos é uma das melhores formas de conseguir poupar dinheiro com a alimentação e ainda se tornar uma pessoa de bem com a sustentabilidade do mundo.
Estudos já mostraram que 30% dos alimentos mundiais são desperdiçados em razão da falha no cultivo, na colheita, no transporte, no armazenamento e na comercialização. Assim, toneladas de alimentos poderiam ser reaproveitadas, mas como não ocorre, o Brasil, por exemplo recebeu o título de “País do Desperdício”.
Pensando sobre isso, buscando o livro de receitas das avós e outras da internet, fizemos uma pequena seleção de como podemos reaproveitar os alimentos da forma correta e vamos falar também como isso pode ser um fator positivo para as suas finanças pessoais. Acompanhe essa matéria super útil para o seu dia a dia! Veja abaixo:
1 – Bife de Casca de Banana
Ingredientes: Cascas de 6 Bananas maduras, 3 dentes de alho, 1 xícara de farinha de rosca, 1 xícara de farinha de trigo, 2 ovos e sal à gosto.
Preparo: Leve as cascas de bananas e corte as pontas. Retire as cascas na forma de bifes, sem parti-las. Amasse o alho e coloque em uma vasilha junto com sal. Junte as cascas de bananas, bata os ovos como se fossem omeletes. Passe as cascas das bananas na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, seguindo sempre essa ordem. Agora, frite as cascas com óleo bem quente, deixe dourar dos dois lados e sirva quente.
2 – Bolo de Casca de Abóbora
Ingredientes: 1 xícara e meia de farinha de trigo, 3 quartos de xícara de amido de milho, 2 xícaras de açúcar, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó. Na cobertura: 4 colheres de sopa de leite, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 4 colheres de sopa de açúcar.
Preparo: Bata no liquidificador as cascas, ovos e óleo. À parte, peneire em uma tigela a farinha, amido de milho, açúcar e fermento. Junte a mistura do liquidificador e misture muito bem. Unte uma assadeira média com margarina e farinha, coloque a mistura e leve para assar em forno médio.
3 – Pudim de Pão Amanhecido
Ingredientes: 3 pães pequenos amanhecidos, 500 ml de leite, 3 ovos inteiros, 2 xícaras de chá de açúcar, raspa de limão à gosto e 1 xícara de chá de coco ralado fresco.
Preparo: Corte os pãezinhos em rodelas com aproximadamente 2 centímetros de espessura cada. Distribua as rodelas de pão no fundo do refratário. No liquidificador, bata o leite, os ovos e o açúcar. Acrescente as raspas de limão e o coco. Despeje a mistura sobre o pão e asse em banho-maria no forno, preaquecido, por 30 minutos. Espere amornar e leve à geladeira para servir gelado.
4 – Doce de Casca de Maracujá
Ingredientes: 6 maracujás, 2 xícaras de açúcar e 3 xícaras de água.
Preparo: Lave os 6 maracujás e descasque-os, deixando toda a parte branca e dura com água. Deixe de molho de um dia para o outro. Depois, escorra, coloque em uma panela com 2 xícaras de açúcar e 3 xícaras de água. Deixe apurar. E, se quiser, acrescente canela.
5 – Macarrão de talos
Ingredientes: 300 gramas de macarrão parafuso, 4 dentes de alho, 3 colheres de sopa de azeite, 1 xícara de chá de ramos de cenouras, 3 xícaras de chá de talos (brócolis, beterraba, couve) e sal à gosto.
Preparo: Em uma panela, doure os dentes de alho inteiros no azeite. Acrescente os talos, os ramos e refogue. Junte o macarrão cozido al dente e verifique o sal.
6 – Farofa de Casca de Melão
Ingredientes: 2 xícaras de chá de casca de melão picada, 4 colheres de sopa de azeite, 4 colheres de sopa de cebola picada, 2 dentes de alho picado, 2 xícaras de chá de talos picados, 2 xícaras de chá de suco de casca de abacaxi, 2 xícaras de chá de tomate picado, 4 xícaras de chá de farinha de mandioca e sal à gosto.
Preparo: Ferva a casca de melão até ficar macia. Escorra e reserve. Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, acrescente os talos, a casca do melão e refogue. Junte o suco e o sal. Deixe levantar fervura. Por fim, acrescente o tomate picado e a farinha de mandioca. Mexa bem e sirva quente ou frio. No caso do suco da casca do abacaxi, as cascas devem ser cozidas por 15 à 20 minutos.
7 – Arroz Brasileirinho
Ingredientes: 1 xícara de feijão cozido sem caldo, 2 xícaras de arroz cozido, 1 xícara e meia de cebola picada, 4 colheres de sopa de margarina, 3 dentes de alho picadas, 4 ovos cozidos, 1 xícara de chá de farinha de rosca, 5 bananas, salsinha picada à gosto e sal à gosto.
Preparo: Derreta a margarina, refogue a cebola e o alho. Coloque os ovos, o arroz, o feijão, a farinha de mandioca, a salsinha, o sal e por último as bananas cortadas em rodelas. Mexa delicadamente e sirva. Rende até 4 porções.
Fonte: trovoacademy.com
Receita de dadinho de tapioca assado
Essa receita de Dadinho de Tapioca é fácil, deliciosa e extremamente versátil: não contém glúten e vai bem tanto no café da manhã quando no chá da tarde. Além disso, contém em sua composição tapioca, que além de ser isenta de glúten, é obtida da mandioca. Essa receita de dadinho de tapioca, combina o queijo com temperos, deixando a tapioca em um formato ainda mais gostoso!
Como fazer dadinho de tapioca:
INGREDIENTES
• 500 g de tapioca;
• 500 g de queijo coalho ralado grosso;
• 1 litro de leite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO
1 Coloque o leite, sal e a pimenta do reino em uma panela até ferver e reserve;
2 Coloque em um recipiente, a tapioca e o queijo ralado;
3 Adicione o leite fervido aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea;
4 Despeje a massa em uma assadeira e forre com plástico-filme;
5 Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até a massa ficar firme;
6 Retire da geladeira e corte em cubinhos;
7 Coloque os cubinhos em outra assadeira forrada com papel-manteiga;
8 Leve ao forno por cerca de 30 minutos a 180º C.
Fonte: Natue
Brownie de Beterraba
Essa receita de brownie sem glúten oferece uma opção de como aproveitar um alimento como a beterraba, que é conhecida por ser rica em vitaminas em minerais, com baixo valor calórico, trazendo um gostinho a mais para seu brownie nada tradicional.
Como fazer brownie de beterraba:
INGREDIENTES
- 400g de beterraba;
- ½ xícara de manteiga ghee sem sal ;
- 200g de chocolate amargo 70% ;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha ;
- 1 ½ xícara de açúcar de coco;
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de farinha sem glúten (pode ser substituída por farinha de linhaça, amêndoa, arroz, entre outras);
- ¼ de xícara de cacau em pó.
MODO DE PREPARO
1 Cozinhe as beterrabas até elas ficarem com o aspecto mole;
2 Bata os ovos e o açúcar na batedeira por 2 minutos;
3 Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela e reserve;
4 Após bem cozidas, bata as beterrabas no liquidificador e acrescente o chocolate até ficar homogêneo;
5 Acrescente a mistura da beterraba com os ovos, use uma espátula para incorporar;
6 Peneire a farinha e o cacau sobre a mistura e mexa com cuidado;
7 Unte a forma com papel manteiga e despeje a mistura;
8 Coloque no forno a 180°c por 25 minutos;
9 Sirva e bom apetite!.
Fonte: Natue
Crepioca de frango cremoso
Porções: 3
Calorias por porção: 100 kcal
Ingredientes:
• 1 ovo
• 1 clara
• 2 colheres (sopa) polvilho azedo
• 1 colher (sopa) água
• 1 colher (sobremesa) iogurte desnatado ou queijo cottage
• gosto Sal
• 1 xícara (chá) frango desfiado
• 1 colher (sopa) requeijão light
Modo de Preparo:
1. Bata os ovos, a água, o polvilho e o iogurte (ou cottage) no mixer ou liquidificador.
2. Coloque 1/3 da massa na frigideira antiaderente pré aquecida e cozinhe em fogo baixo.
3. Quando despregar da panela, vire e espere dourar do outro lado. Frite o restante da massa.
4. Recheie cada crepioca com frango e um pouquinho de requeijão e enrole ou dobre ao meio.
Dicas:
Pode trocar por polvilho doce ou farinha de tapioca. É o mesmo que fécula de mandioca.
Para aprender a fazer iogurte caseiro, clique nesse POST.
Pode usar iogurte ou cottage lac free, assim sua receita estará livre de lactose.
Pode fazer sem iogurte também, mas ele deixa a massa mais cremosa.
Use bem pouco sal pois o recheio já será salgado.
Fonte: Blog da Mimis
Tostada de Maçã
Confira esta receita com maçã para você acrescentar sabor e nutrição ao seu dia a dia!
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
Ingredientes
> 2 ovos
> ½ xícara (chá) de leite desnatado
> 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
> ½ colher (café) de canela em pó
> Noz-moscada ralada a gosto
> 4 fatias de pão de forma
> 1 maçã descascada e cortada em fatias finas
> 4 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo
Em um recipiente, bata os ovos, o leite, o açúcar, a canela e a noz-moscada. Em um refratário próprio para forno, distribua as fatias de pão de modo que fiquem parcialmente sobrepostas. Em seguida, distribua as fatias das maçãs entre as de pães. Regue com a mistura de ovos batidos e leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos até dourar. Sirva o assado quente acompanhado com mel.
Fonte: Revista Ofertão
Bolo de Maçã sem açúcar
Confira esta receita com maçã para você acrescentar sabor e nutrição ao seu dia a dia!
Rendimento: 9 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Ingredientes
> 2 maçãs sem casca picadas
> 1 banana nanica madura
> 2 ovos
> 1 xícara (chá) de aveia flocos finos
> ½ xícara (chá) de farinha de trigo
> 1 colher (sopa) de canela em pó
> 1 colher (sopa) de fermento em pó
> 1 maçã com casca em fatias finas (para decorar)
> 1 colher (chá) de canela em pó (para decorar)
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata as maçãs, a banana e os ovos. Em um recipiente, despeje a massa e acrescente o restante dos ingredientes. Misture até ficar homogêneo. Em uma forma quadrada (21 x 21 cm), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e decore com as fatias de maçãs. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Polvilhe a canela e sirva.
Fonte: Revista Ofertão
Maçã do Amor com Butter Toffees
Confira esta receita com maçã para você acrescentar sabor e nutrição ao seu dia a dia!
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
> 30 balas Butter Toffees Leite
> 6 colheres de sopa de leite integral
> 1 colher de sopa de manteiga sem sal
> 4 maçãs inteiras
> 4 palitos para pirulitos
> Papel manteiga
Modo de preparo
Leve ao fogo baixo as balas, o leite e a manteiga. Mexa até as balas derreterem e a mistura formar um caramelo liso. Esperte os palitos nas maçãs e as mergulhe no caramelo. Deixe descansar sobre o papel manteiga até o caramelo endurecer. Espere esfriar e as maçãs do amor estão prontas. É só deliciar!
Fonte: Revista Ofertão
Bolo de Cholocate com Aveia
Para aguçar os sentidos. Que tal preparar um jantar especial com ingredientes afrodisíacos?
Rendimento: 18 porções
Tempo de preparo: 55min
Ingredientes
– 1 xícara (chá) e ½ de leite
– 1 xícara (chá) de óleo
– 3 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de Chocolate em Pé
– 1 xícara e ½ (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 xícara e ½ (chá) de Flocos de aveia finos
– 100g de Chocolate ao leite
Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó. Transfira a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo, o fermento em pó e os flocos de aveia finos. Unte uma assadeira (23 x 32 cm) com óleo e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Depois de assado, mas ainda quente, polvilhe o chocolate ao leite e deixe derreter. Sirva.
Fonte: Revista Ofertão
Berinjelas Recheadas
Receitas práticas e nutritivas para encarar o dia a dia com muita energia!
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 min
Ingredientes
– 3 berinjelas
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 4 colheres (sopa) de purê de tomate
– 2 colheres (sopa) de salsa picada
– 2 tabletes de caldo de galinha
– azeite para untar
– ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
– 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Depois de lavadas, corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento, mas sem descascar. Cozinhe as berinjelas em um litro de água até ficarem bem macias. Quando estiverem prontas, retira a polpa e separe as cascas. Corte a polpa da berinjela em pedacinhos e refogue. Junte o purê de tomate, a salsa, ½ xícara (chá) de água fervente e o caldo de galinha em tablete, mexendo bem até dissolver. Deixe cozinhar com panela destampada, por aproximadamente 5 minutos. Unte uma forma com azeite, coloque as cascas de berinjelas, recheie cada uma com a polpa, cubra com o requeijão cremoso e o queijo ralado. Asse em forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos. Sirva a seguir.
Fonte: Revista Ofertão
Energia e disposição no prato
Dieta rica em vitaminas e minerais colabora para afastar o cansaço e a indisposição, oferecendo o pique necessário para encarar o dia a dia.
O dia ainda está longe de acabar e você já está se sentindo cansada e sem energia? O problema pode estar na sua alimentação. O seu corpo pode estar precisando de vitaminas e minerais, como o ferro e o potássio. Quando mais agitado o seu ritmo de vida, mais o seu corpo vai pedir por alimentos que aumentam a disposição para dar conta de todas as atividades.
O desempenho durante o dia aumenta expressivamente quando o organismo dispõe dos nutrientes necessários para o seu bom funcionamento. Uma das dicas mais importantes é não pular refeições, pois isso obriga o corpo a trabalhar sem nutrientes essenciais. O outro problema é que, quando estamos com fome, ficamos tentados a escolher alimentos menos saudáveis. Abusar de café, energéticos e bebidas alcoólicas é outro erro bastante comum. Essas bebidas oferecem altas doses de energia, mas com efeito temporário. Depois de pouco tempo, o seu corpo vai estar ainda mais cansado do que estava antes. Além disso, esses artifícios fazem mal à saúde e podem causar dependência.
De forma geral, o cansaço extremo é sinal de que a sua alimentação não é muito saudável e que talvez esteja na hora de mudar alguns hábitos. Assim como existem alimentos que dão energia, existem aqueles que roubam a sua disposição. Carboidratos refinados, alimentos gordurosos ou ricos em açúcar refinado podem te deixar desanimada, com sono e dificuldade de concentração. Além disso, eles são os grandes vilões do ganho de peso. Para mandar o cansaço embora é preciso manter uma alimentação saudável e equilibrada. Frutas, verduras e legumes são excelentes opções para aumentar a sua disposição para encarar a rotina estressante. Esse cuidado deve começar logo ao acordar com um…
Café da manhã turbinado
A melhor maneira de manter o pique durante todo o dia é caprichar no café da manhã. Além de ser a primeira refeição após acordar, é ela que vai te deixar com energia para encarar a rotina. O café da manhã deve ser balanceado com proteínas, carboidratos complexos e fibras. Aposte em iogurte naturais enriquecidos com fibras, pães integrais, queijos brancos, frutas e cereais. Uma boa opção é o mamão papaia com aveia, somente de linhaça ou girassol. Evite açúcares e carboidratos simples – presente no pão branco, por exemplo. Esses alimentos fornecem uma alta dose de energia para o organismo, mas são digeridos e absorvidos rapidamente. O resultado é que você vai se sentir com fome e sem disposição logo depois. Os shakes e as vitaminas são uma excelente alternativa para quem acorda sem muita fome ou tem pouco tempo pela manhã. É fundamental não pular esta refeição mesmo com correria do dia a dia, pois além de fornecer energia, isso impede que você sinta uma fome exagerada antes do almoço.
A banana é riquíssima em potássio, ajuda a normalizar a quantidade de água no corpo e a fortalecer os músculos. O açaí é fonte de vitaminas C, B1 e B2, carboidrato e antioxidantes. A cafeína, poderoso estimulante do sistema nervoso, fica por conta do guaraná. Energia não vai faltar com a combinação desses três ingredientes. Frutas cítricas como kiwi, laranja, morango, acerola, mexerica e limão são ricas em vitamina C e antioxidantes.
Sementes e grãos são ótimas opções de snack que vão propiciar muita disposição a quem os consome. Nozes, amêndoas, pistaches e castanhas em geral são fontes de ômega 3, proteína vegetal e antioxidantes. De quebra, possuem magnésio, cobre o selênio, que diminuem o estresse e melhoram a memória. A linhaça e a semente de girassol contêm ácidos graxos, vitaminas do complexo B, ferro e ácido fólico. A aveia fornece fósforo, ferro cálcio, lecitina, vitaminas do complexo B, fibra e ainda ajuda a reduzir o colesterol.
Os vegetais com folhas verde-escuras, como couve, brócolis, escarola e espinafre, são ricos em vitamina A, E e D. Frutas e legumes de cor roxa ajudam a aumentar a disposição e são antioxidantes. Não deixe faltar uva-rubi, beterraba e berinjela na sua casa.
Fonte: Revista Ofertão